Psychomedia, vendredi 1e juin, www.psychomedia.qc.ca
D'après une étude présentée au congrès de l'American College of Sports Médecine (ACSM), la cerise griotte (également appelée Montmorency) aurait des propriétés anti-inflammatoires plus importantes que tout autre aliment. Ce fruit serait particulièrement efficace pour atténuer les douleurs chez les personnes souffrant d'arthrose. Pour parvenir à ces conclusions, l'équipe du Pr Kerry Kuehl de l'Université de l'Oregon a suivi une vingtaine de femmes souffrant d'arthrose, âgées de 40 à 70 ans. Les participantes devaient boire deux verres de jus de cerise par jour pendant 3 semaines. Les résultats montrent une réduction sensible des marqueurs d'inflammation notamment chez les femmes présentant les niveaux les plus élevés. L'action anti-inflammatoire de la cerise griotte est attribuée aux antioxydants anthocyanines présents en très grandes quantités dans le fruit.
