Une étude scientifique publiée dans le Nutrition Journal infirme l'hypothèse selon laquelle l'alimentation acidifiante favoriserait le développement de l'ostéoporose. La naturopathie a établi le principe de l'équilibre acido-basique pour lutter contre certaines maladies. Dans le cas de l'ostéoporose, cette médecine non conventionnelle conseille d'éviter les aliments qui ont un effet acidifiant sur l'organisme, comme la viande, le pain, le lait et le fromage, et de privilégier les fruits et légumes, au pouvoir alcalinisant. Mais en analysant 22 essais cliniques, deux méta-analyses et 11 études épidémiologiques, l'étude n'a trouvé aucune preuve scientifique tangible démontrant qu'une alimentation acidifiante exposait à l'ostéoporose, ni même que les aliments alcalinisants protègeraient les os.
