El Moujahid, samedi 26 septembre, www.elmoudjahid.com
Contrairement à une idée reçue, le café ne fait pas des os plus solides. Cette boisson serait même responsable d'une fuite de calcium et d'une diminution de la densité osseuse qui expose au risque d'ostéoporose. Des chercheurs américains ont suivi 96 femmes âgées de 71 ans et constaté que celles qui consommaient plus de 300 mg de caféine (soit environ trois tasses) par jour présentaient une perte osseuse plus importante trois ans plus tard que les femmes qui ne boivent pas de café. L'étude révèle aussi que « seraient particulièrement menacées les femmes qui portent une mutation sur un gène qui code pour un récepteur de la vitamine D ».
