Santé Journal des femmes. Mise à jour : août 2013
L'ostéoporose débute après la ménopause chez la femme, et peut aussi toucher l'homme vieillissant. Elle est due à une diminution de la masse osseuse et à une fragilisation de la trame de l'os. Elle provoque des fractures (fémur, vertèbres, os du poignet) à l'occasion de chocs modérés et une diminution progressive de la taille. La fragilisation des os est d'autant plus rapide que la masse osseuse était déjà faible. Le Dr Caroline Le Marchand-Duros, nutritionniste, estime qu'il faut combattre l'ostéoporose dès l'enfance, avec une alimentation équilibrée en calcium et vitamine D. Les meilleures sources de calcium sont les laitages, qui apportent aussi des protéines indispensables à la construction osseuse. Certaines eaux minérales contiennent également du calcium, ainsi que certaines plantes : épinard, persil, amande, soja. Quant à la vitamine D, elle est nécessaire à l'absorption du calcium. Elle est formée au niveau de la peau par les rayons ultraviolets B (UVB) ; cette source varie selon l'exposition au soleil, l'épaisseur et la pigmentation de la peau. L'alimentation peut en procurer, en particulier le beurre, les oeufs, les laitages non écrémés et les poissons gras.
