La vitamine D joue un rôle essentiel dans l'absorption du calcium et permet une bonne minéralisation des os. Elle est connue pour son action antirachitique et son importance dans la prévention de nombreuses maladies, comme l'ostéoporose. Le 29 mars la Fondation internationale contre l'ostéoporose lui a consacré une conférence. L'Académie de Médecine a également mis en place un groupe de travail pour l'étudier, en vue sans doute de l'émission de nouvelles recommandations qui devraient concerner notamment l'exposition au soleil.