La gymnastique holistique a été mise au point dans les années 1930 en Allemagne par le Dr Lily Ehrenfried. Cette méthode fait appel à des mouvements interactifs, construits sur des bases anatomiques et physiologiques. Elle est idéale pour soulager certaines douleurs articulaires, notamment liées à l'arthrose. Concrètement, Sylvie Fraquet, kinésithérapeute et praticienne de la méthode à Lorient, explique « qu'un mouvement sur une région du corps agit à distance sur une autre région. Un travail précis sur le pied, par exemple, va libérer la nuque. Les mouvements se construisent autour de trois axes : équilibre, tonification et respiration, ce qui amène à une détente active ». En France, les praticiens formés à cette gymnastique sont kinésithérapeutes, diplômés d'Etat de santé ou sportifs. Ils doivent suivre deux années de formation pour pouvoir pratiquer. Ils sont regroupés au sein de l'Association des élèves du Dr Ehrenfried® (AEDE) et exercent sous un code de déontologie professionnel.
