Sur-la-toile, jeudi 23 juin, www.sur-la-toile.com
Les polyphénols contenus dans les myrtilles favorisent la formation d'os solides chez les rats. Une étude montre que les rongeurs, dont l'alimentation se compose pour 10 % de myrtilles en poudre, développent une plus grande masse osseuse que leurs congénères qui n'en consomment pas. Les chercheurs estiment que les acides phénoliques pourraient stimuler génétiquement la construction osseuse. Cette découverte permettra peut-être de développer dans le futur des traitements contre les problèmes de densité osseuse chez l'homme, comme l'ostéoporose et les autres maladies dégénératives du squelette.
