La Dépêche, jeudi 25 juin, www.ladepeche.fr
La déléguée générale de l'Association nationale de défense contre l'arthrite rhumatoïde (ANDAR) pour l'Aveyron, le Tarn, le Cantal et la Lozère est à l'initiative de la création d'un couteau ergonomique de marque Laguiole, spécialement conçu pour les personnes souffrant des articulations du poignets. C'est au cours d'un séjour de rééducation, après une lourde chirurgie des pieds, qu'Yvette a eu cette idée originale : « Là-bas, le personnel était obligé de me couper la viande » explique-t-elle. Elle charge alors Alain Chambon, coutelier créateur chez Laguiole, de concevoir un couteau ergonomique, différent des modèles existants, c'est-à-dire plus pratique (capable de se plier) et plus esthétique. Plié, le couteau ressemble à un couteau classique mais, une fois ouvert, « la lame, surmontée de la traditionnelle abeille qui lui confère une meilleure préhension, se retrouve dans l'axe du poignet, ce qui permet de l'utiliser sans forcer sur l'articulation douloureuse ». Il est vendu au prix de 40 .
